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特色餐厅有哪些(特色餐厅有哪些)

想必现在有很多小伙伴对于特色餐厅有哪些方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于特色餐厅…

特色餐厅有哪些(特色餐厅有哪些)插图

想必现在有很多小伙伴对于特色餐厅有哪些方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于特色餐厅有哪些方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

特色餐厅又称“风味餐厅”,是餐饮文化发展、传播到一定阶段的产物,具有鲜明的地理、 历史、 等人文特色,是菜肴制作水平和企业经营方针的代表,体现了管理人员的经营理念和对市场的敏锐感觉。特色餐厅主题 鲜明、 广泛,可涉及不同时期、不同国家、不同地区的历史人物、文化艺术、风土人情、宗教信仰、生活方式等。另外,特色餐厅的环境和气氛是吸引顾客前来消费的重要因素之一。例如,充满巴伐利亚风格的啤酒坊餐厅,给人清雅舒适宁静之感的日本料理餐厅,以音乐为主题的餐厅,高档豪华、环境幽雅的燕鲍翅餐厅,史东岩烧肉, 巴西烤肉餐厅等。

特色餐厅的分类

特色餐厅是餐饮文化发展、传播到一定阶段的产物,它具有鲜明的地域、宗教、历史、文化等人文特征,它对餐饮文化或是继承,或是发展,或是创新,代表了目前菜肴制作水平和餐饮企业经营策略的较高水准,也体现了管理者的经营思路和对市场的敏感程度。

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